水烧开，牛奶隔水烧一下，5分钟左右。
蛋清里放糖，香草精几滴（蛋清去腥用）搅拌融化
牛奶放凉后，有一层奶皮，可以用牙签撩起来，倒如蛋清碗
搅拌均匀后，再用筛子筛3次，保证成品顺滑，最后倒入刚刚的奶皮碗里，盖上保鲜膜！做得好的话，奶皮应该是再次浮起来的，这里我失败了，沉下去了。还得琢磨手法。
水烧开，大火15分钟，然后不开盖，蒙2分钟
拿出来就是凝固的
放凉后给女儿吃。