鱼香肉丝

作者： 三叶秋小厨

这个方子是复刻川菜馆的，我觉得比较好吃的一个版本 有笋的加入让脆嫩升级，实在买不到袋装的笋丝就不放了，也一样好吃，公认的下饭神器 所有材料准备好了其实做起来很快，学会这道，可以惊艳四座

用料

• 肉 300克
• 胡萝卜 小半根
• 黑木耳 6朵
• 青椒 半个
• 袋装笋丝 30克
• 淀粉 1勺
• 香醋 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝后加料腌制

步骤 2

调碗汁

步骤 3

蔬菜切丝备用

步骤 4

热油下瘦肉丝滑散捞起备用

步骤 5

重新起油锅加一勺豆瓣酱小火炒出红油

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步骤 6

步骤 6

蔬菜丝倒入翻炒

步骤 7

再下瘦肉丝一起

步骤 8

倒入调好的料汁

步骤 9

翻炒至水分微干即可出锅了

菜谱创建时间：2022-06-11 17:00:22