抹茶奶酪三明治蛋糕

作者： _蔚然

用料

• 鸡蛋 5个
• 抹茶粉 10克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁、香草精 适量
• 奶酪馅：
• 奶油奶酪 50克
• 淡奶油 120克
• 糖粉 20克

抹茶奶酪三明治蛋糕的做法步骤

步骤 1

抹茶粉与玉米油搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶乳化均匀

步骤 3

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄和香草精

步骤 5

搅拌均匀备用

步骤 6

蛋白加几滴柠檬汁打发

步骤 7

分三次加糖打到中性发泡

步骤 8

蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀

步骤 9

再与全部蛋白混合均匀

步骤 10

倒入28×28CM烤盘

步骤 11

上下火150℃30分钟左右

步骤 12

撕去油布冷却备用

步骤 13

奶油奶酪加糖粉搅拌均匀

步骤 14

加入淡奶油打发

步骤 15

蛋糕片一分为二

步骤 16

一半抹上奶酪馅

步骤 17

盖上另一半

步骤 18

切去边角

步骤 19

切成你喜欢的形状

步骤 20

冷藏之后口感更好

菜谱创建时间：2022-06-11 15:41:03