胡萝卜蒸鸡腿肉丁

作者： 花小娜

一个人吃饭，喜欢简单烹饪，这道菜好操作无油烟，色香味俱佳。

用料

• 鸡腿肉丁 1袋200g
• 胡萝卜 小半根
• 金针菇 1小把
• 姜丝 1小块
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 酱油 少许
• 生粉 1小勺
• 食用油 1小勺
• 小米辣 1个
• 葱花 1小把

胡萝卜蒸鸡腿肉丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉丁解冻，清洗干净，泡一会儿去除血水。沥干水分后，切成拇指头大小的小块。

步骤 2

配料准备：姜切姜丝，小米辣切段，葱切葱花。胡萝卜切丝。

步骤 3

鸡腿肉丁腌制：依次放入姜丝，糖，盐，少量酱油，生粉。抓匀后，调入少量食用油，再次抓匀。（我的口味比较清淡，大家可以根据自己喜欢加入五香粉胡椒粉蚝油等）

步骤 4

摆盘：胡萝卜放底下，再放金针菇，然后把腌制好的鸡腿肉丁铺平，放在最上层。最后撒一点小米辣。

步骤 5

上汽后蒸20分钟，出锅，撒葱花。（我是用蒸箱，配料的时候泡好大米，一起多蒸一份米饭吃）

胡萝卜蒸鸡腿肉丁的小贴士

整个菜谱的用量都是凭感觉适量即可，也可以放其他耐蒸的素菜搭配，虫草花应该也很不错。

菜谱创建时间：2022-06-11 14:05:11