熬酱油

作者： yz老虎

干拌面是扬州人的心头好，好吃的干拌面的基础则是熬酱油。

用料

• 黄豆酱油 2包
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 盐 少许
• 香菜 1根
• 芹菜 2根
• 洋葱 半个
• 桂皮 1块
• 虾仔酱油 1勺
• 清水 一碗

熬酱油的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

黄豆酱油入锅，所有配料一起放入锅中。

步骤 3

用漏勺搅拌一下，让配料完全浸泡酱油。

步骤 4

大火烧开转小火，加入虾仔酱油和盐调味，慢熬20-30分钟。有条件的可以买虾仔代替虾仔酱油。

步骤 5

中途尝尝咸淡，咸了加水，谈了加盐。熬好后关火放凉，装入容器。拿来拌面条，下馄饨都好吃😋

菜谱创建时间：2022-06-11 13:28:46