排骨油下锅，化开，没有可以食用油下锅，放入蒜末一定要炸一会儿，有蒜香味。西红柿切块，下锅，再炸一会儿，部分西红柿变软即可，不要炸糊，不然影响口感。炸一会儿，加水烧开。
面粉滴些水，分多次滴，搅拌成小疙瘩，切记不能加水过多过快。
给锅里下面疙瘩，下锅一定要搅拌，别让结成面块。大约煮四分钟，我的面疙瘩小。就可以下切好的青菜，汤冒开了，继续鸡蛋糊下锅。
打一个鸡蛋，刷成鸡蛋糊，能起泡泡这样。为了刷的好，可以加一点点盐。鸡蛋下锅时一定往冒开的地方散着倒，不能全倒一个地方。
鸡蛋倒完，汤冒开就关火，滴点芝麻香油，出锅。出锅后再加点腌好的苦菜或者沙盖菜，会觉得更好吃。以后分享腌苦菜或者腌沙盖菜。