豆角洗净，手掐成长段，烧开水后，把豆角段放入焯水，发现豆角变软，不支棱了就算熟了。多煮一会也行，因为这道菜不需要脆的口感。
热锅凉油，花椒、葱姜蒜末爆锅，如果没有花椒，可以不放，改为最后放花椒粉也行，喜欢吃辣的也可以加辣椒末
爆锅后，放入焯好的豆角段翻炒，翻炒至豆角有些缩水、有些蔫的感觉。
加盐，然后加入灵魂----孜然粉，根据自己口味放多放少的调节，这步也可以增加花椒粉或辣椒粉，放完孜然粉放些椒盐（可不放）
最好撒入芝麻再翻炒一下，出锅
出锅