养胃‼️香酥猴头菇饼干【低油低糖】

作者： 幸福的面点师

猴头菇入脾经、胃经，具有养胃消食的功效，能够增强脾胃功能，改善食积腹胀、腹痛等症状。 现代药理研究表明，猴头菇提取物可以保护胃黏膜，促进胃黏膜修复，常用于辅助治疗功能性消化不良、慢性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。 此方中添加了猴头菇粉，每天当零食吃一点，会对胃有一定养护作用的，更何况它非常好吃，口感类似于桃酥，所以你一定要试一试。

用料

• 鸡蛋 1个（58克）
• 玉米油 60克
• 细砂糖（喜甜可加） 40克
• 香草精 几滴
• 普通面粉 170克
• 猴头菇粉 30克
• 无铝泡打粉 3克
• 小苏打 1克

养胃‼️香酥猴头菇饼干【低油低糖】的做法步骤

步骤 1

我买的这种打好的猴头菇粉。

步骤 2

鸡蛋、玉米油、细砂糖和香草精混合。

步骤 3

用手动打蛋器搅打成粘稠的糊状。

步骤 4

‼️这一步很重要。 筛入普通面粉、猴头菇粉、泡打粉和小苏打（粉类一定要过筛，否则翻拌的时候容易有疙瘩）

步骤 5

翻拌均匀无干粉就好，因为里面有猴头菇粉，所以面团发散，不要紧的。

步骤 6

‼️这里非常重要。 这里用捏、按、推、把面整理成长条状平均切成24份。

步骤 7

‼️这一点值得注意。 每一份【捏】成圆球。

步骤 8

‼️这一步非常重要。 用两个手掌把面球按扁，直接在烤盘上按扁面球容易散的。 用叉子按出花纹。

步骤 9

放到提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右，上色满意就可以出炉了。

步骤 10

刚烤好的饼干是软的，凉了之后是酥的，口感类似于桃酥，非常好吃的。（如果凉了之后还是软的，那就说明没烤到时候，还得适当增加时间。） 平时当零食吃，追剧的时候来一小块好吃又养胃。

菜谱创建时间：2022-06-11 10:41:53