酸菜清洗过水,捏一捏把水挤掉
豆腐切块
五花肉切片
准备好姜,葱,干辣椒
锅中加少许油,入五花肉,小火把五花肉煸出油
五花肉捞出来,锅底留油,入葱姜干辣椒煸炒
加入酸菜炒至略干
加入五花肉,豆腐,生抽,盐
加水漫过食材,炖煮,到肉片软烂,豆腐入味膨胀,水收掉一些,即可出锅