一人份-牛奶麻薯
335人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
因为疫情期间我也不敢点外卖，要吃什么美食都是自己在家看着有食材，自己做，因为小红书上的很多点赞率很高的美食博主，按照他们的配方做出来的效果并不很理想，跟图片差太远了，真的是买家秀和卖家秀的区别。
我做的这个刚好是一人份的。如果特别喜欢吃麻薯的记得牛奶和木薯淀粉的比例是10：1 比如牛奶150毫升木薯淀粉15g，还可以稍微做多一点的量，牛奶200毫升，木薯淀粉20克。
关于甜度的问题，我的这个配比里面的白糖放了一勺子大概10克的样子，如果喜欢吃甜的，按照我图中的配比再多加5克都可以。（根据个人口味能添加白糖，我的这个甜度，我自己觉得刚刚好，微甜每个人的口感都有差异。）
图中碗里面的奶茶是我用奶茶粉冲调的，虽然配料里有植脂末不是很好，但是如果勤快一点的，你们可以自己用红糖水代替（或者是其他甜水代替）都是可以的。
一人份-牛奶麻薯的做法步骤
步骤 1
将白糖、牛奶、木薯淀粉倒入不粘小奶锅里面搅拌均匀。记得一定是常温牛奶，或者是冰牛奶。
步骤 2
开最小火把混合液体放在火上加热至粘稠状态（大概需要三到5分钟），然后关火，手扶着锅柄继续搅拌一下，可能有点难搅动，但是多搅动半分钟拉丝效果越好。（刚做好的麻薯，忘记拍照片怕凝固了，所以就直接上了最后到奶茶里面的成品图。）
菜谱创建时间：2022-06-10 13:56:52