酱爆牛蛙

作者： 腾冲小吃货

用料

• 牛蛙 2只
• 大蒜 瓣
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 胡椒粉 4克
• 干辣椒 4个
• 淀粉 3勺
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 土豆 2个

酱爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

买来的牛蛙洗净，放入盐，料酒，白胡椒粉腌制半小时

步骤 2

将洋葱切好备用。莴笋和土豆切好，下水焯熟。

步骤 3

各种佐料准备好

步骤 4

半小时后，往腌制好的牛蛙里加入淀粉，搅拌均匀

步骤 5

锅里放入油加热

步骤 6

将牛蛙倒入油锅中快速翻搅

步骤 7

炒熟后快速捞起。

步骤 8

用锅里剩余的油下干辣椒和蒜，炒出香味

步骤 9

放入洋葱炒熟

步骤 10

再放入土豆和莴笋一起炒

步骤 11

放入豆瓣酱和黄豆酱

步骤 12

炒10-20分钟，如果太干可以放点儿水，闷一会儿

步骤 13

放入牛蛙一起炒

步骤 14

美味出锅～

菜谱创建时间：2022-06-10 13:05:22