空气炸锅牛排

作者： xiao_MiSs7

🧡这是一个懒人开始的故事 某天半夜想吃牛排，但是又好懒不想洗锅子，于是灵机一动，试试看空气炸锅吧！ ⚠️干炸的话，需要级别比较高花纹好的牛排，表面才会好看，会有焦质感。 如果级别低的牛排，没啥花纹的，建议不要这么弄，非得弄的话，建议用油腌制一会，烤的时候再刷油。 📝空气炸锅200度最高，其实220的效果会更好，又能怎么办呢～ 厚度2.5cm的牛排11-13分钟，中间翻面一次。 （若牛排厚度小于2.5cm请适当减少时间，若小于2cm且级别又低的不建议空气炸锅） ✨👉🏻菜谱展示的图片1.为13分钟，2.为11分钟。

用料

• 牛排（厚度2.5cm） 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

空气炸锅牛排的做法步骤

步骤 1

先用厨房纸把解冻好的牛排吸一吸表面血水

步骤 2

表面撒一些研磨的黑胡椒腌制几分钟 （我喜欢用波美黑胡椒，是我目前吃过里面最好吃的）

步骤 3

若没有的话，随便用一些黑胡椒粉（1.），各种香料粉（2.）都可以，不撒也可以。

步骤 4

图1.200度13分钟，中间翻面一次 图2.200度11分钟，中间翻面一次

步骤 5

醒5分钟左右切开（喜欢熟一点的可以闷在空气炸锅中醒，喜欢嫩一点的，时间到后取出装盘醒，夏天可以室温醒，冬天可放在空气炸锅中醒）

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步骤 6

步骤 6

步骤5和6中可以看到图1的外壳较图2的会硬一些。（这是同一种厚度、部位、级别的牛排差两分钟的区别）

步骤 7

吃之前撒一点盐就可以开动了，想吃又很懒的操作起来吧～

菜谱创建时间：2022-06-10 02:16:29