嫩到爆炸，好吃无比的豆花水煮鸭胗

作者： 卓文芬

下雨天，煮一碗下饭菜，追着剧，凡人的烟火

用料

• 鸭胗 400克
• 料酒 4勺
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 花椒 30粒
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 3克
• 豆腐 1块
• 白芝麻 3克
• 辣椒 4个
• 永安小黄椒 1个

嫩到爆炸，好吃无比的豆花水煮鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗洗净切薄片

步骤 2

加入姜，料酒，生抽，淀粉进行抓匀腌制备用

步骤 3

热油，加入姜 蒜 花椒 豆瓣酱，炒至红油出来，加热水2碗，加耗油、糖等进行调味

步骤 4

老豆腐一块，手掰成大块，水开下入豆腐煮入味，然后捞出放碗里

步骤 5

盛出豆腐后，大火，将鸭胗放入锅中，迅速烧开，鸭胗变色卷翘即可，大概30秒

步骤 6

鸭胗捞出铺在豆花上，上面撒上辣椒段，黄椒，花椒，蒜末，白芝麻，热油浇上激发香味

步骤 7

鲜香的豆花水煮鸭胗，你也一起来同款吧

嫩到爆炸，好吃无比的豆花水煮鸭胗的小贴士

有喜欢葱花的朋友几点加葱哦，颜色会更加好看 鸭胗切的薄厚影响煮制时间，希望大家都能吃上嫩翻天的鸭胗

菜谱创建时间：2022-06-09 12:27:54