无敌美味快手的家常盐水鸭肫

作者： 朱古栗

从男朋友婆婆那里偷师学来的超美味盐水卤鸭肫 盐水卤鸭肫是南京大大小小卤菜店都能买到的小吃 当零食 下酒小菜都是一流哒 每次婆婆做完还没端上饭桌就已经被我空口吃掉好几块啦！

用料

• 鸭肫 吃多少用多少
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 麻油 个人口味 可不放

无敌美味快手的家常盐水鸭肫的做法步骤

步骤 1

准备一个可以腌制鸭肫的容器

步骤 2

鸭肫洗干净 去除上面的杂质

步骤 3

开火 锅热后 不放油 把干花椒放入锅里煸至有香味 放入食盐（盐的用量以能包裹住鸭肫的量为准） 转中火炒至盐的颜色略微发黄

步骤 4

将锅里的盐倒在鸭肫上（小心烫手） 用筷子拌匀

步骤 5

将盒子盖紧密封好 腌制一天（如果着急一晚也可） 不能超过两天

步骤 6

取出鸭肫用水把盐全部冲掉 花椒也不要

步骤 7

把鸭肫放入有料酒 葱姜的水中煮熟（大约半小时）

步骤 8

切块 按照个人口味淋麻油 辣油 醋 enjoy~~ 直接啃也很好吃哦！

无敌美味快手的家常盐水鸭肫的小贴士

鸭肫洗干净 去除上面的杂质 腌完冲洗干净 以免过咸

菜谱创建时间：2015-10-07 05:24:12