莲藕猪肉丸子

作者： 一条咸鱼下厨房

去年疫情在家就琢磨吃了😂这个炸丸子真的好好吃！不过我个人更爱吃藕夹。但是藕夹太麻烦了～～

用料

• 猪肉馅（3肥7瘦） 300克
• 盐 3克
• 生抽 25g
• 莲藕 250克
• 胡椒粉 2g
• 蚝油 15g
• 淀粉 40克
• 面粉 30克
• 鸡蛋 1个

莲藕猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

莲藕切了小丁丁

步骤 2

猪肉馅放进厨师机里。

步骤 3

鸡蛋，蒜蓉，小葱，莲藕丁全部丢进去。

步骤 4

加入玉米淀粉。

步骤 5

这里是40克淀粉。不够可以在家。宁愿少，不能太多。

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步骤 6

步骤 6

搅拌都有劲，可以立住筷子或者勺子不倒。

步骤 7

最后油锅里炸丸子。需要放多一点油才能炸的好吃。千万别省油。后面炸完丸子的油也可以炒菜呢。

菜谱创建时间：2022-06-09 10:59:59