[家常菜]上桌秒光的干锅包菜

作者： 懒人美食2017

饭店里吃的一道菜，觉得不错，自个瞎琢磨的，居然很受欢迎哦！ 注意事项： 全程不加水，基本算是烤熟的！ 附带说明： 炒豆腐干也是如此，只加料酒炒出来的豆干很Q，加水就变硬了！

用料

• 五花肉 适量
• 包菜 适量
• 大蒜头 一粒
• 盐巴 少许
• 料酒 适量
• 味精 少许

[家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法步骤

步骤 1

好大一颗包菜，可以吃好几顿！

步骤 2

剥几片下来，去掉粗梗！ 这是剩余的部分，颜色偏白！ 小颗的包菜可以直接对半分！

步骤 3

这是剥下来的外皮那部分，颜色偏绿，切断备用！

步骤 4

五花肉切薄片，大蒜一颗！

步骤 5

中火干煸五花肉！

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步骤 6

步骤 6

差不多这样就行了！

步骤 7

捞出五花肉，锅里留下平时煮菜约1.5倍的油量！

步骤 8

开大火，加大蒜和包菜一块翻炒！

步骤 9

软一点后加盐巴继续翻炒！

步骤 10

再加五花肉和料酒继续翻炒！ 中间不加水，基本是烤熟的！

步骤 11

最后加少许味精提鲜！

步骤 12

出锅，秒光！

菜谱创建时间：2022-06-09 00:57:44