椒盐黄金薯角

作者： 煮夫龙爸

简单美味一道家常菜

用料

• 土豆 2个
• 玉米油 500克
• 土豆淀粉 20克
• 黑胡椒粉 一小勺
• 盐 5克

椒盐黄金薯角的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

土豆去皮，切滚刀块，清洗掉表面淀粉

步骤 3

水开加点盐，下土豆块煮到6成熟

步骤 4

捞出泡凉水降温

步骤 5

沥干水份

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步骤 6

步骤 6

撒上土豆淀粉翻滚均匀，炸制的时候会形成酥壳

步骤 7

油温六成热下入土豆块炸制，炸到表皮开始微黄，捞出，油继续加热复炸，可以复炸两次，这样才会外酥里嫩，香脆可口

步骤 8

炸好后捞出控油，撒上黑胡椒粉和盐，也可以直接使用椒盐粉，翻拌均匀，一道美味可口的椒盐黄金酥角

椒盐黄金薯角的小贴士

黑胡椒粉和盐可以直接使用椒盐粉，喜欢辣口可以撒点辣椒粉或花椒粉

菜谱创建时间：2022-06-08 20:58:00