百香果椰汁千层

作者： rukias123

在下厨房刷到的博主的这个配方，太合我心意了，因为我也不喜欢一次做太多，一饭盒的量，刚刚好。试做了一下，好吃，比我之前做的好吃，记录一下菜谱

用料

• 椰浆层
• 马蹄粉 50克
• 椰浆 200克
• 牛奶 75克
• 练奶 30克
• 百香果层
• 百香果汁 60克
• 马蹄粉 75克
• 凉水（开粉） 150克
• 凉水（混合果汁） 115克
• 冰糖（可减量） 95克

百香果椰汁千层的做法步骤

步骤 1

椰浆层 1.练奶挤到牛奶里融化。 2.把牛奶倒入马蹄粉里，搅拌均匀，过筛。 3.把椰浆倒入过筛好的马蹄粉浆里，搅拌均匀

步骤 2

百香果层 1、百香果挖肉，放入搅拌机打烂过筛，称60克的百香果汁（我在美团上买的百香果没什么肉，用了一斤的百香果，才勉强凑够了60克的百香果汁。） 2、称冰糖的时候直接把冰糖放入115克的水里先融化一下，因为我用的冰糖比较大块（我这次买的百香果很酸，所以用了95克的冰糖，平常90或者再减减也行） 3、把150克的水倒入75克的马蹄粉里，搅拌均匀后，过筛。 4、60克的百香果汁加入115克的水和冰糖放入锅里，小火融化冰糖。 5、糖融化后，继续小火，勺一勺马蹄粉浆（步骤3的浆）倒入百香果糖水里搅拌均匀做成熟浆。 6、把熟浆倒入马蹄粉生浆里（步骤3的浆）搅拌均匀

步骤 3

锅里放水，煮开，放入玻璃饭盒，用容量一样的勺子一层一层的蒸（每层大概蒸3～4分钟）

菜谱创建时间：2022-06-08 18:41:13