简易版酥皮绿豆糕 | 外酥内软‼️无需揉面

作者： 逗妹的小食堂呀

夏天到了 离不开绿豆的有没有 清凉解暑的绿豆汤！今天想吃绿豆糕 果断安排简易版的绿豆糕 不用自己揉面 做出来也是外酥内软 真的是太好吃啦！！！

用料

• 绿豆 250克
• 清水 1200克
• 冰糖 50克
• 黄油 20克
• 炼乳 20克

简易版酥皮绿豆糕 | 外酥内软‼️无需揉面的做法步骤

步骤 1

①绿豆提前放冰箱里浸泡一晚上 泡到绿豆变大 一捏就碎 ②过滤掉水 倒入锅中 加入1200ml清水放入50g冰糖 大火煮开 撇除浮沫 ③煮到水分收干 加入20g黄油和20g炼乳 ④继续炒到绿豆抱团

步骤 2

⑤冰箱里取出蛋挞皮 趁冷冻状态 揭掉锡纸 放一会蛋挞皮变软后擀薄 ⑥绿豆放温热一点后 团成50g的小球 放在擀好的蛋挞皮上 像包包子一样收口捏紧 收口朝下整形

步骤 3

⑦烤箱提前180度预热 在表面刷一层蛋黄液 也可以撒上芝麻 ⑧放入烤箱180度18分钟 满屋飘香 外酥内软 超好吃！！！

步骤 4

好吃😋

菜谱创建时间：2022-06-08 17:46:41