无水焖煮鸡腿肉

作者： 白玛汪汪

懒人必备，减脂期也适用。菇类按照自己喜好选。洋葱和菇类会出很多水，额外的水一点也不需要。鸡腿可以提前腌制15分钟，等候的时间，我开始淘米，电饭锅焖米饭。切洋葱，洗菇类。准备工作都做好，开始做这道菜，米饭做好，菜也好了。

用料

• 鸡腿 3只
• 盐 适量克
• 洋葱 半个
• 海鲜菇 一包
• 黑胡椒 5-10粒

无水焖煮鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

锅内加油，把洋葱爆香。

步骤 2

去骨鸡腿肉用盐腌一刻钟。不腌的话就需要多放盐。 直到锅里洋葱变透明，放入腌过的鸡腿肉，鸡皮朝下，撒入磨碎的黑胡椒。黑胡椒量按照自己喜欢的来放，吃辣可以多放点。

步骤 3

鸡腿放好后，铺上海鲜菇，放盐。盐的多少按照海鲜菇+洋葱的量来，可以稍微多一些，咸一点更鲜。

步骤 4

关盖转最小火，焖煮20分钟。 锅里的水都是自己煮出来的，浓缩了洋葱的甜，菇类的鲜还有鸡腿本身的鲜。鸡腿肉也无比滑嫩。

菜谱创建时间：2022-06-08 15:27:04