茶香和果香四溢的伯爵茶提子干北海道吐司🍞

作者： 肉肉肉Rae

这是一款香气四溢的吐司～用了奶味超级浓郁的北海道吐司体，加入了茶香十足的伯爵茶和新疆红提干，真的超级搭～ 手撕着吃和做成三明治都超级好吃🥰 模具：450克吐司盒一个

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 蛋液 35克
• 糖 40克
• 盐 5克
• 奶粉 15克
• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 干酵母 4克
• 伯爵茶包 1包
• 提子干 60克

茶香和果香四溢的伯爵茶提子干北海道吐司🍞的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

成品

步骤 3

1. 提子干用清水浸泡一小时以上备用。 2. 面包体中所有材料除提子干之外，加入厨师机，揉出手套膜。 3. 用厨房纸巾吸干提子干的水，加入面团中揉均匀即可。 4. 团圆。室温一发1个小时左右。 5. 一发至2-2.5倍大。 6. 分成两等分。盖上湿毛巾，醒面15-20分钟。

步骤 4

7. 取一个面团，擀开成牛舌状。 8. 翻面。卷起。醒面15-20分钟。 9. 取一个面团。擀开至40cm左右的长度。 10. 翻面，卷起。封口朝下放入吐司盒中。35-38度进行二发。 11. 二发至吐司盒8-9分满。 12. 吐司表面刷水。烤箱170度下层，烘烤40分钟左右。出炉震模。完成✅

步骤 5

超级好吃，赶紧试一试呀～

菜谱创建时间：2022-06-08 14:46:11