做汤种。牛奶加入到面粉中搅拌至无颗粒后小火边加热边搅拌，大部分面粉糊化后剩一点液体时关火继续搅拌，余温会让剩下的液体与面糊完全糊化。
全部的汤种和主面团中除黄油以外的食材混合成团后静置半小时。
加入黄油，揉至黄油完全吸收。摔打面团20下左右。这时的面团光滑有弹性。
静置15分钟后分割成6份。整圆后静置5分钟方便整形。
整形后发酵至2倍大，按自己需要割包挤沙拉酱刷蛋液。
上下火170度预热五分钟，中下层烤18分钟左右，如果上色慢可在后五分钟把上火调至180度。
很柔软。
组织细腻。
用的是这种浓稠度酸奶，不是老酸奶哈。液体量自己可以根据酸奶的浓稠度自行调节一下。