准备食材,鸡腿,胡萝卜,山药小葱花,蜂蜜,生抽,耗油,盐,冰糖。 料汁调味比例:2勺酱油➕一勺耗油➕一勺蜂蜜➕3分之1盐勺。
鸡腿肉整块取下,把厚的肉划开几刀,腌制好入味。 ➕料酒➕少许黑胡椒粉➕酱油➕少许盐➕姜,抓匀腌制30分钟以上
山药,胡萝卜切厚片,隔水蒸熟,留住营养成分。
锅烧大概5分热,不需要下油,将鸡腿肉带皮面朝下煎大概3-5分钟(根据火候来定),皮面轻微焦黄,翻面,同样煎至焦黄为止。
加入调好的料汁加适量冰糖,盖盖小火慢煮8-10分钟,期间翻面浇汁,让肉均匀裹上酱汁。就完成啦~
将肉适合宝贝的大小块。装盘,淋上酱汁,美味的蜜汁鸡腿饭就完成啦,宝贝吃完还想再来一碗!!
给宝贝吃的话,腌制时跟酱料的盐不要放太多哦,不然会太咸。