椰蓉黑森林蛋糕

作者： 类似的气候121

一款我从小吃到大的蛋糕，现在女儿也很喜欢吃，网上找到教程，记录一下。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 纯牛奶 45克
• 白砂糖 45克
• 原味
• 椰蓉 20克
• 白砂糖 20克
• 抹茶味
• 椰蓉 20克
• 白砂糖 20克
• 抹茶粉 5克
• 巧克力味
• 椰蓉 20克
• 白砂糖 20克
• 巧克力粉 5克
• 抹面奶油
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 20克

椰蓉黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

将玉米油加热至70-80度与低筋粉混合拌拌呈油膏状，加入纯牛奶

步骤 2

蛋黄蛋白分离后把蛋黄加入面糊中，翻拌均匀备用

步骤 3

蛋白打发，先把三分之一蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀，再全部倒入剩余的蛋白中拌匀，倒入模具中用水浴法150度烤45分钟。

步骤 4

淡奶油加白砂糖打发，把蛋糕切成三份，再从中间切开四面都涂抹淡奶油

步骤 5

每一面都沾上椰蓉就可以了

菜谱创建时间：2022-06-08 00:15:39