土豆1个，洗净去皮，切薄片。 （不喜欢土豆或者家里没土豆的，也可以忽略这一步）
上好的五花肉切厚片，如果喜欢焦香口感肉的，也可以切更薄一些，我切的这个厚度可以做得外焦里嫩。
这个新奥尔良复合调味料是神器，做鸡翅已经很赞了，没想到五花肉用这个也很好吃。
400g肉我放了两勺调味料，不脏手的懒人做法就是都放进保鲜袋里抓匀，然后可以放冰箱。 一般提前腌两三个小时就可以吃，有一次放冰箱忘了，腌了三天没想更入味，看自己怎么方便。
空气炸锅，底下铺一层土豆片或者胡萝卜片，或者不放也可以，肉平铺放好，一面5分钟，翻面4分钟，都200度。 这是根据我切的肉的厚度和我家的空气炸锅火力得出的结论，大家可以根据自己的情况调整时间或者火力。
烤出来的五花肉边缘脆脆的，里面有肉汁，包上生菜吃，超级赞，底下被猪油浸润的土豆片也香喷喷。