糯米提前浸泡一晚上，最少浸泡4小时。
肉和一小块姜加入绞肉机搅成肉馅，加入五香粉，胡椒粉，酱油，一些切碎的葱花，盐，用筷子朝一个方向搅拌。混合好盖好备用。
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西葫芦约100克。
西葫芦搅碎，和肉馅，香油混合。
取一小坨肉馅弄成圆形，在糯米里滚几圈，让外层都裹上糯米。糯米肉圆底下垫个胡萝卜片或西葫芦片。 入锅蒸20分钟左右，焖几分钟出锅。