巧克力纸杯蛋糕

作者： 小A的鱼松

最近在家无聊，血糖控制也可以。做蛋糕的欲望又从心底冒了出来。自己是万万不敢多吃的，最多拿四分之一个解解馋。做好的马芬就用来诱惑老公了。 上周发现了这个配方，本来原作者是做枕头蛋糕的，我借来改了一下，引用老公的话来评论---‘’马芬放凉以后也很柔软”。 配方虽然没有戚风蛋糕那样松软，但操作却简单了许多，不要太在意鸡蛋的打发。喜欢马芬的烹饪小白可以试一试。

用料

• 中筋面粉2杯
• 糖1杯
• 泡打粉1小勺
• 奶粉2勺（可以不加，我个人喜欢多多的奶香）
• 可可粉2勺
• 油半杯
• 牛奶1杯
• 香草精1小勺
• 黄油1大勺
• 巧克力少量
• 巧克力豆少量
• 鸡蛋4个

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个打入盆中，打蛋器打半分钟，加入3分之一白糖，继续打半分钟，再加3分之一白糖，打半分钟，最后加入剩余的白糖打半分钟。

步骤 2

打完后是稀稀的蛋糊样子。

步骤 3

加入油继续打1分钟。

步骤 4

面粉，可可粉，奶粉，泡打粉。

步骤 5

混合，过筛，分次加入蛋糊中。

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步骤 6

步骤 6

用铲子，搅拌成干干的面糊。

步骤 7

再准备好牛奶，香草精，咖啡，巧克力。

步骤 8

牛奶，黄油，巧克力上锅煮开。

步骤 9

关火，加香草精。

步骤 10

再把煮好的牛奶液加入面糊中。

步骤 11

搅拌均匀（这时的面糊比较稀了，比酸奶要厚一点）。

步骤 12

装入准备好的马芬烤盘里，撒上巧克力豆。烤箱180度，烤19分钟。（我一共做了17个）。

步骤 13

巧克力马芬快乐出烤箱，并来个优雅的特写。

菜谱创建时间：2022-06-07 15:54:12