准备好食材：肉丝、青椒丝、姜丝 将淀粉和姜丝 加入肉丝中，倒入一点点料酒腌制一会儿。 起锅烧油，倒入肉丝，炒至肉丝变色，加入青椒丝。炒至青椒丝断生，加入豆瓣酱、生抽、鸡精、一点点盐翻炒均匀就可以出锅啦。