河南塌菜馍之灰灰菜篇，味道绝了

作者： 周杰伦食谱

谁的青春没有一首周杰伦

用料

• 面粉 半斤
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 鸡蛋 三个
• 灰灰菜 两捧
• 粉丝 一块
• 花椒水 小半碗
• 十三香 少来点

河南塌菜馍之灰灰菜篇，味道绝了的做法步骤

步骤 1

这就是灰灰菜，图片是网上下载的

步骤 2

半烫面，一半开水和面，一半冷水活，揉成面团醒二十分钟。

步骤 3

灰灰菜焯水过凉挤干水分，加入泡好的粉丝，炒好的鸡蛋，加盐，鸡精，十三香。因为菜太干，我们加入泡好的花椒水（开水花椒），剪刀剪几下，不用太碎。

步骤 4

面团分成偶数份。擀成薄饼，摊平菜。

步骤 5

盖上一层饼，边边按压下

步骤 6

转圈捏边边，收口前把饼里空气排出来

步骤 7

电饼铛不用刷油，不用翻面。定型了转动90度继续烙。

步骤 8

切开

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2022-06-07 14:12:32