红烧排骨

作者： 刘立侠

每次都在改良，姑娘说，这个可以称神，做了2斤排骨，最后剩了三块，平时总觉得排骨腻，其实是做的还不算让人想多吃。

用料

• 排骨 1000克
• 生抽 4勺
• 香叶 1片
• 桂皮 0.5块
• 冰糖 10克
• 八角 1/5个
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 花椒 15粒
• 丁香 2粒
• 干辣椒（米辣） 4个
• 葱 50g
• 蚝油 1勺
• 草果 一个

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨泡水2小时 2.锅内放水2500ml，加排骨，水开撇沫。 3.放老抽、生抽、糖、花椒、桂皮、丁香、大料、辣椒 4.水开后小火50分钟，收汁时放蚝油 5.汤只剩一点点关火

步骤 2

6.出锅后，可以倒入米饭，姑娘不吃拌饭的，都吃光了。

菜谱创建时间：2022-06-07 13:47:11