1首先把海底椰料包煮开，煮20分钟左右，如果有时间可以泡一下再煮更出味。 2煮好后将海底椰水过滤出来，渣丢掉，然后把凉粉加入海底椰水里面搅拌均匀，再放入锅中煮沸，煮的过程要不断搅拌，以免糊锅 3.煮沸后倒出盘里晾凉 4.锅中烧开水倒入西米，煮开后捞出西米，倒掉煮西米的水，再重新放入水加入西米，冰糖一起开火煮15分钟，煮开后关火盖上锅盖焖半个小时 5.西米变透明后加入纯牛奶搅拌，可以再煮一下，也可以不煮。晾凉待用 6.凉粉成型后切小块跟西米混合一起，放入冰箱冷藏半小时更好喝。