李子酱

作者： plly1445

用料

• 李子 750克
• 冰糖 50克
• 澄面 10克
• 土豆淀粉 5克

李子酱的做法步骤

步骤 1

李子用盐水清洗干净，这些李子是朋友送的，估计有750克左右

步骤 2

清洗好的李子

步骤 3

去核，开始用水果刀剔除的很是考验耐心，改用菜刀使劲拍散的

步骤 4

加入冰糖腌制两个小时，冰糖的量加的时候没称，估计60克左右

步骤 5

放入锅中翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至开始成糊状放入土豆澄面淀粉水

步骤 7

继续翻炒这是炒了20分钟状态

步骤 8

炒制粘稠冷却就可以了，

李子酱的小贴士

挑选李子的时候尽量挑甜些的，我这个有点苦和酸，炒制冷却后酸甜中还是有一丝的苦味，不过还不是太影响口感，味道还是相当不错 ，放冰箱冷藏尽快食完，我是第一次炒制，也不知道能放多长时间

菜谱创建时间：2022-06-06 17:03:16