纯黄油戚风

作者： marblerun

自从几周前把烤盘用洗碗机洗花/黑了之后就没考过蛋糕了。。看着很丑吃起来很柔😂

用料

• 蛋黄糊 👇个
• 牛奶 70克
• 黄油 45克
• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 10克
• 原糖 10克
• 香草精 1/2茶勺
• 蛋白霜 👇
• 白醋 1茶勺
• 蛋清 5个
• 原糖 48克

纯黄油戚风的做法步骤

步骤 1

准备原料。

步骤 2

打好蛋黄糊和蛋白霜。

步骤 3

把二分之一的蛋白霜和蛋黄糊混合起来。

步骤 4

加入剩下的一半，继续混合。

步骤 5

倒入烤盘。

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步骤 6

步骤 6

325F 50分钟

纯黄油戚风的小贴士

这款油少，先把牛奶和黄油混合起来在加面粉，不然只用这么点油烫面可能会成坨😂

菜谱创建时间：2022-06-06 10:24:33