炸：鸡脚、鸡翅、排骨、小郡肝、黄喉、毛肚、年糕、脆皮肠、魔芋、豆腐果、洋芋、豆皮切小炸好备用
炒：藕条、洋葱、尖椒和第一部那些一起炒熟
下调料：红辣椒面、孜然、五香粉、耗油、生老抽酱油、盐巴 出锅：撒上折耳根、香菜、芝麻碎