客家釀豆腐

作者： 探月美食坊

用料

• 五花肉 一斤
• 水豆腐 三大块
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 去骨鱼肉（可放可不放） 半斤

客家釀豆腐的做法步骤

步骤 1

把猪肉先切成小块，再剁成肉馅（不建议用机打，机打的不好吃）剁得差不多的时候放盐和胡椒粉，直到剁的很黏糊。

步骤 2

把豆腐切成厚度3厘米左右的块。

步骤 3

左手握住一块豆腐，手指轻轻握紧（注意别撵碎了），右手拿肉馅塞进豆腐中心。

步骤 4

不粘锅烧热，把豆腐有肉的一面先煎。

步骤 5

翻一面再煎一下，就放点水煮一下。

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步骤 6

步骤 6

起锅前用酱油，生粉胡椒粉吊卤一下。撒点葱花香菜就可以起锅了

菜谱创建时间：2022-06-05 16:09:49