1. 大米洗净，放入水，加香油搅匀浸泡30分钟以上 2. 2个皮蛋先蒸一下或煮一下(水开后下皮蛋煮5分钟)过后好切成丁 3. 猪里脊肉馅2两洗净后加入一丁点酱油，盐，白胡椒粉，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟 4. 锅中倒清水煮开下肉馅，变白色后撇浮末，倒入皮蛋，姜丝再煮2分钟(全部材料的8倍水) 5. 浸泡后的米捞出倒入电饭煲，倒入4中全部材料包括其中汤水，水不够再加水，使材料和水比例为1:7，按下煮粥键 6. 程序结束后开锅倒入全部洗净的生菜，香葱加盐，糖，鸡精，一点香油调味，再煮5分钟即可