除盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉成团，再揉至粗膜。加入盐、黄油，揉至完全扩展阶段。
盖上保鲜膜，室温28度，发酵至2倍大。手指沾粉搓洞不回弹，就发酵好了。
发酵好的面团轻压排气，滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
面团松弛时，准备切好葱。
把松弛好的面团，擀成长方形。
抹上沙拉酱，在1/2处铺上肉松、葱末。
对折。继续擀为20*15cm的长方形。
如图所示，顶部不切断！共切为8条。
向同一方向拧。尾部捏紧。
从顶部开始自上而下卷起。 摆入吐司盒。
温度36度，湿度75%，发酵至8-9分满。刷上全蛋液。挤上沙拉酱。
送入预热好的烤箱，上火150度，下火170度，烘烤30分钟。出炉侧躺晾凉！ 都快烤好了才想起忘了挤上沙拉酱了……🤣🤣🤣
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