南瓜洗净去皮切薄片盖盖微波炉3-4分钟，55克生南瓜微波大概能出30克熟南瓜。
熟南瓜加牛奶压泥，加液体椰子油充分搅拌乳化。
筛入低粉Z字拌匀，此时空气炸锅预热，加入2个蛋黄Z字拌匀，打发蛋白，取1/3混进面糊J字拌匀，面糊倒回剩余蛋白J字拌匀。
容器刷椰子油，将面糊小心倒入至9分满，自选放芝麻，果干，杏仁片，椰蓉。
180℃，10分钟，用牙签试熟。出锅震几下，倒扣散热，冷却后脱模。