裙带菜浸泡20分钟就软了，鸡蛋打碎，干面条开水煮会儿，放入冷水中。汤锅中放适量开水，整瓣新鲜的大蒜头，食用油，裙带菜，煮会儿。放入面条，鸡蛋，料酒，煮会儿，放入芝士片，蚝油，盐，拌匀，煮会儿，有一点汤，干面条会吸水。
出锅后冷却一会儿，浓浓的芝士味，鲜美的汤汁，简单，营养，又好吃。
晚上给孩子做了裙带菜香菇鸡蛋面疙瘩。面粉拌稀点，平底锅煎成薄饼，切小块。香菇，裙带菜，食用油，适量开水，先煮会儿，再放入面疙瘩，打碎的鸡蛋，生抽，盐，煮会儿出锅，味道鲜美，孩子满意。