黄油挤挤小面包

作者： 岳小鸮

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 15克
• 玉米油 15克
• 盐 2克
• 牛奶 150克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 少许
• 砂糖 少许
• 蜂蜜水 少许

黄油挤挤小面包的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，油，盐，酵母，牛奶混合搅匀。我用面包机搅拌5分钟，如果手工就用刮刀拌匀就行，不用和成面团，这个量很湿很黏。

步骤 2

混匀的面团盖保鲜膜，发酵至2倍大，取出，撒点薄面，分12份，团成球，均匀码到烤盘，再次发酵。

步骤 3

黄油和砂糖混合成上图，二发明显鼓起来后，用刀在小面包表面划十字，在十字上抹黄油和糖。烤箱170度20分钟。时间温度可以根据自己烤箱低温微调整。提前两分钟拿出来刷蜂蜜水，再放回去烤一下。

步骤 4

外皮香甜酥脆，内心柔软，一口一个

菜谱创建时间：2022-06-05 10:10:01