琵琶腿

作者： 顾顾各-1

给孩子做的

用料

• 琵琶腿 4只
• 盐 克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 姜丝 5片
• 花椒8 粒
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1克

琵琶腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剌几刀，便于入味，切葱姜蒜腌鸡腿，加入适量盐，生抽，蚝油，白胡椒，胡椒粉，料酒，按摩按摩放置一晚到冰箱

步骤 2

热锅少量油，把腌制过的鸡腿拣出来放锅里煎，（可选放点黑胡椒，肉桂粉），表面变色后加入剩余腌料，花椒和开水，来点老抽，冰糖，在少量盐，自己拿捏，之前腌料时放过调味了

步骤 3

小火炖个二十分钟，大伙收汁

菜谱创建时间：2022-06-05 08:45:48