『绿豆沙牛乳冰』 [胡瓜]食材：水、300克绿豆、牛乳 [胡瓜]调料：柠檬、20毫升炼乳、200克冰块、冰糖 做绿豆沙牛乳 00:09 1️⃣ 300克绿豆、水等 00:19 2️⃣ 绿豆洗净开水泡冷冻 📌 绿豆最忌讳的就是直接下锅煮；绿豆冲洗干净，倒入开水没过绿豆，浸泡30分钟后放冰箱冷冻2个小时，这样煮出来的绿豆会迅速出沙，绿豆汤的质感也会绵滑好喝 00:26 3️⃣ 绿豆加纯净水大火煮 冻好的绿豆放入锅中，加2000毫升纯净水，大火烧开后计时5分钟 📌 一定要是纯净水 00:32 4️⃣ 挤入柠檬汁中小火熬 挤入柠檬汁中小火熬30分钟 📌 放柠檬汁这样能使绿豆汤的颜色更加翠绿；全程都要盖盖子避免氧化 00:45 5️⃣ 放冰糖晾凉后冰镇 00:55 6️⃣ 绿豆加冰等打成冰沙 150克刚刚熬好的绿豆沙，加入80毫升牛乳、20毫升炼乳、200克冰块，打成冰沙 01:05 7️⃣ 绿豆沙牛乳冰
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