自制春卷皮的方法

作者： 五月孤芳

一次可以多做一些，放冰箱冷冻起来，需要时取出来加热就可以了，非常方便～

用料

• 饺子皮 30张
• 食用油 少许

自制春卷皮的方法的做法步骤

步骤 1

准备好饺子皮；

步骤 2

饺子皮刷上油，刷完一张摞一张，油一定要刷均匀，蒸完才能撕开；

步骤 3

10张一摞，最上面一张不刷油； 摞起来后周围也要刷上油；

步骤 4

盖上盖子，室温醒30分钟； 醒的时间越长越好擀，冷藏过夜更好擀；

步骤 5

取出一摞，先用擀面杖把皮压一压；

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步骤 6

步骤 6

像这样按压一圈后再擀，上下皮才不会移动；

步骤 7

擀到直径17cm 左右就行了，等全部擀完一起上锅蒸；

步骤 8

水开入锅，蒸8分钟即可；

步骤 9

晾凉后，一层层揭开；

步骤 10

薄如蝉翼；

步骤 11

柔软又有韧性；

步骤 12

不用时盖上盖子密封保存，放到第二天也是软的；

步骤 13

柔软又筋道，卷啥都好吃～ 做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106811438/

步骤 14

做成豇豆饼更美味～ 做法链接https://www.xiachufang.com/recipe/106808722/

步骤 15

把豇豆饼稍微煎一下，外皮嘎嘣脆，超好吃～

自制春卷皮的方法的小贴士

1、饺子皮刷油后醒发时间越长越好擀，冷藏过夜更好擀； 2、春卷皮若吃不完，可以冷冻起来，需要时取出来加热就行了。

菜谱创建时间：2022-06-04 23:45:05