香蕉剥皮,放入碗中,磕入两个鸡蛋
捏碎,不用捏成泥
加入淀粉,糯米粉和少量面粉
搅拌成糊糊状
平底锅倒入薄薄一层油,用勺子舀一勺倒入平底锅,形成一个小圆饼状,依次摆满锅
煎一会儿稍稍定型,翻面,再煎一会儿翻面,来回三次差不多熟了(热锅以后,煎的时候一定用小火)
出锅摆盘
香蕉不需要捏成泥,留点小块口感更好