将肉片加入一勺料酒,一勺生抽,少许生粉搅拌均匀,腌制3分钟。荷兰豆去丝，洗净备用。
荷兰豆焯水捞出备用
热锅下油，倒入腌制好的肉片翻炒片刻，变色后盛入盘中备用。 热锅下油，倒入大蒜、荷兰豆翻炒3分钟。
肉片翻炒片刻，加入一勺蚝油，少许盐。 盛入盘中即可。