韭菜苔，我用了这一把的一半，大概250克的样子。
肉丝，大概100克，买肉的时候请老板直接用机器打成肉丝了，好吧，我承认我懒。
韭菜苔掐掉老的部分，留下嫩的，洗净切成寸断，小米辣切成圈，我放小米辣是为了配色，不吃辣的小伙伴可以不放。
锅大火烧热转小火，加油，油不要多，因为后面炒韭菜苔还要放油。
把肉丝倒进去划散，因为是小火，不用担心会焦。
划到所有肉丝变色，盛起来备用。
不用洗锅，转大火加油。
油热倒入韭菜苔和小米辣，翻炒30秒。
加入肉丝，翻炒30秒。
顺着锅边加入大约一小汤勺的生抽，翻炒1分钟，加一丢丢糖和鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。
香喷喷，美滋滋。
有没有很诱人😁😁
我家吃菜比较淡，所以没有另外放盐，口重的小伙伴出锅前尝尝咸淡，如果淡了就加点盐。