三个蛋黄放入20克绵白糖（没有砂糖也可以），绵白糖更容易化开
150克淡奶油加80克纯牛奶加10克炼乳（不喜欢甜的可以适量减少），一起搅拌
倒入蛋黄液中搅拌均匀，一定要过筛，这样蛋挞液才更细腻更纯.
提前从冰箱里拿出来解冻了的7寸蛋挞皮12个
八分满刚刚好够，我是过筛两次，觉得麻烦的也可以直接过一次，当然口感上肯定是两次更好。
预热到200℃，我是定时20分钟
烤至表面焦糖色，这个温度和时间是要看每个烤箱，哈哈，我比较懒中途没有调转一下方向，这糖色还不均匀。