懒人红烧蒜子黄鳝

作者： 坤妈的懒人厨房

用料

• 黄鳝 两条
• 老抽和生抽 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 一头
• 姜 几片
• 辣椒 两个
• 料酒 适量

懒人红烧蒜子黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝让水产老板剪成段，中间横剪小口容易入味，这是在烧开的水里沐浴过得，血水和黄鳝外面的一层滑溜溜都已经干净

步骤 2

葱姜蒜辣椒事先准备好，喜欢的话还可加花椒

步骤 3

下油锅出香味，请用小火，蒜子和辣椒遇上高温立马黑给你看

步骤 4

倒入黄鳝一起翻炒

步骤 5

加料酒，加丁点白糖提鲜，加老抽生抽，加水没过鳝鱼，加盖，大火烧开三分钟，然后小火十分钟（时间没那么精准，自行掌握）

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步骤 6

步骤 6

收汤盛盘撒葱花，完工！嗯，亲爱的们，味道不错，连姜和蒜子也好吃。

菜谱创建时间：2022-06-03 16:13:18