爽口开胃的凉拌土豆丝

作者： 故人如初s

夏天热的时候吃的最多的就是凉拌菜了吧 简单又快手，不知道吃啥的时候就做个凉拌土豆丝吧，爽口又开胃， 加上胡萝卜丝和黄瓜丝就变成兰州拉面里的凉拌三丝啦 喜欢吃辣的可以放点辣椒油都是可以的

用料

• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 蒜 1头
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺

爽口开胃的凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备两个土豆，青椒和蒜

步骤 2

土豆切丝泡水

步骤 3

泡水冲洗干净

步骤 4

青椒切丝，蒜头切沫

步骤 5

锅烧水，水开放入土豆丝青椒丝焯水

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步骤 6

步骤 6

变成图中土豆稍微透明就可以捞出过凉

步骤 7

土豆丝冲几遍冷水然后控干水分

步骤 8

水分控干之后加入蒜末，放入调料，盐，鸡精，生抽，蚝油，醋和香油，然后用筷子翻拌均匀就可以了

步骤 9

最后一步装盘就可以了，酸爽开胃

爽口开胃的凉拌土豆丝的小贴士

焯水根据土豆把控时间，因为有的土豆口感脆，有的口感比较面一点

菜谱创建时间：2022-06-03 16:10:55