脆皮蛋卷

作者： 会唱歌云朵儿

不加一滴水的脆皮蛋卷，吃起来酥脆可口，有一股浓浓的奶香味，令人回味无穷，我的家人和朋友都说比外边买的还好吃，感兴趣的伙伴可以试试。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 适量（喜欢吃多放，不喜欢吃少放）
• 牛奶 240克（约一盒或一袋）
• 白糖 95克
• 玉米油 95克
• 低筋面粉 200克
• 雀巢炼乳 一勺（看自己喜好）

脆皮蛋卷的做法步骤

步骤 1

240克牛奶里放入95克白砂糖，95克植物油，和两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2

将第一部搅拌均匀后筛入200克面粉，一勺炼乳，完全搅拌均匀至没有颗粒。

步骤 3

拿出我们的脆皮蛋卷机预热5分钟，在中间倒上一勺面糊盖上盖子3分钟后打开，看一下颜色金光为刚刚好。

步骤 4

脆皮蛋卷机中的蛋卷颜色金黄后用两根筷子从一端开始卷起到另一端。（我做的加了一些巧克力碎，如果喜欢吃的话也可以放一些）

脆皮蛋卷的小贴士

注意：搅拌的过程可能比较累手，要搅拌至完全没有颗粒，并且面糊在机器中不要过于时间长，火大就会变黑。卷的过程中快，不然定型就卷不动了。

菜谱创建时间：2022-06-03 14:55:33